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創業家烘焙食品乙丙級技術士證照班
課程簡介：
※烘焙丙照分為兩大類：
●麵包：山形白土司、布丁餡麵包、橄欖型餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、 紅豆甜麵包、奶酥甜麵包。
●西點蛋糕：巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅、檸檬布丁派。
※烘焙乙級共24個混合考題：
麵包種類：不帶蓋雙峰紅豆土司、沙菠蘿麵包、墨西哥麵包、半月型牛角麵包、菠蘿甜麵包、起酥甜麵包、帶蓋全麥土司、帶蓋白吐司、辮子麵包、三辮丹麥土司。
西點蛋糕：鮮奶油玫瑰花戚風裝飾蛋糕、巧克力海綿屋頂蛋糕、水浴蒸烤乳酪蛋糕、奶油棋格雙色蛋糕、奶油水果蛋糕、虎皮戚風蛋糕捲、裝飾海綿蛋糕、巧克力慕斯、蘋果塔、雙皮核桃塔、三層式乳酪慕斯、奶酥皮水果塔、裝飾鬆餅、小藍莓慕斯。
詳細課程資訊：http://goo.gl/NgBQGM
#進修 #烘焙食品
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