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證照名稱：丙級烘焙食品技術士

簡介：
為提高食品加工業從業人員技術水準，使食品工業升級及建立該業職業證照制度之需求，經統籌規劃研訂食品檢驗分析、食品用金屬罐捲封、肉製品加工、中式米食加工、中式麵食加工等五職類技能檢定規範於民國七十九年八月公告，另修訂烘焙食品職類技能檢定規範於八十年十月公告，共同列為食品加工六職類；因配合當前行業技術發展，加強專業人員之知能，八十三年度再予修訂，八十四年度增訂水產食品加工，共七職類。

本職類「烘焙食品」，技術士技能檢定規範修訂要點說明：

烘焙食品技術士技能檢定規範，依技能範圍及專精程度分為乙、丙兩級。

修訂乙、丙級技能檢定規範內容：

丙級工作項目分為：

(1)產品分類

(2)原料之選用

(3)產品製作

(4)品質鑑定

(5)烘焙食品之包裝

(6)~2~食品之貯存等六項。

本職類二次修訂乙、丙級之工作項目如產品分類作部份調整；產品製作強化部份技能標準，整體之相關知識加以充實，使內容更落實完善。

發照單位：行政院勞委會中部辦公室

有效期限：永久有效

費　　用：
一般報檢人 繳款金額1,800元
申請免試學科者1,680元
申請免試術科者270元

考試地點：考試地點以准考證通知地點為準。

簡章及報名表發售日：每年3梯次，第一梯次1月，第二梯次4~5月，第三梯次8~9月

考試內容：http://goo.gl/AARjW6